コロンビア産としては珍しいナチュラル精製※。
桃のような甘い香りがする豆です。
しっかりしたコクと甘みがあり、当店のラインナップにある同じコロンビアのピンクブルボンやゲイシャとはキャラクターが異なります。
どちらかというとエチオピア産のモカに似ています。
この豆は糖度にバラツキがあるため、焼き色の濃い豆が混ざります。
焦げ豆や欠点豆ではありませんので、その点ご理解ください。
＜ナチュラル精製＞
精製というのは生産国でコーヒーチェリーから生豆を取り出す工程のこと。
生豆を取り出す工程で水を使った洗浄を使わないため、果物のような独特の甘い香りが強く残ります。
コクと甘みが強く、酸味がやや少なく仕上がります。
産地：トリマ県プラナダス
農園：ロス・ピノス農園
標高：約1,600m～1,710m
品種：カトゥーラ
規格：エクセルソ
精製：ナチュラル
焙煎：シティロースト（中深煎り）
内容量：200g（ドリップバッグは180g [12g × 15個] ）
ハンドドリップの場合、挽き目は中挽きで。
抽出湯温は90℃〜85℃推奨。
